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• SMALL 2021-04-24

茶叶中具有抑制细菌生长繁殖、保持肌肤健美、降低胆固醇和血脂功能的成分是

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• 色即是空 2021-04-24

面粉的初加工方法一般有面粉的过罗、与其他原料混拌和调制成各种面团。

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• 吴昊 2021-04-24

被称为弱筋面粉或糕点粉的是什么？

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• 颖颖就要嘤嘤嘤 2021-04-24

下列中不属于环境卫生“四定”制度的选项是

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• MY2021 2021-04-24

当用食品包装法给木司造型时，不常选用的食品原料是什么？

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• 安娜尔 2021-04-24

对人体有生理意义的双糖主要有：蔗糖、乳糖和

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• 5232557 2021-04-24

下列选项中蛋白质最好的食物来源是

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• 77650023 2021-04-24

什么是从牛乳中分离加工出来的一种比较纯净的脂肪？

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• qwertyyu 2021-04-24

具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点的食物是

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• MY2021 2021-04-24

忠于职守就是把自己的事情做好后，别人有困难也不要理睬。

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• ahahsh 2021-04-24

食用人工合成色彩鲜艳，色泽稳定，使用方便，但需要严格

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• tomding 2021-04-24

食品强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的

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• machi163 2021-04-24

食品加工人员的的“四勤”不包括

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• 111 2021-04-24

谷类原料中含得最多的营养成分是

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• SMALL 2021-04-24

蛋糕面糊搅拌时应该注意不能过度搅拌

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• 娇娇嗯啊 2021-04-24

面粉颜色越白，含水量越高，则面筋筋力越大。

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• 7415207 2021-04-24

西式面点师用料讲究，营养丰富。

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• eggyy 2021-04-24

以下不属于动物奶油特制的是哪个？

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• 退役熬夜冠军 2021-04-24

西式面点是以面、糖、油脂和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味料，经过调制、成型、成熟、装饰等工艺过程制成需要具备什么？

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• 猫哥 2021-04-24

下列选项中动物性原料最易消化的是

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